第十八屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會

2023年4月15日，由國民營養(yǎng)健康專家委員會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會指導，中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團餐專業(yè)委員會、山東省團餐行業(yè)協(xié)會等承辦，以“砥礪深耕，奮楫篤行”為主題的2023（第十八屆）中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會在泰安召開。

中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳，副會長、團餐專業(yè)委員會主席劉延云，山東省團餐行業(yè)協(xié)會會長王海清，國家衛(wèi)健委食品司營養(yǎng)處主任徐嬌，國民營養(yǎng)健康專家委員會主任委員丁鋼強，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副教授、博士劉銳等領(lǐng)導與全國各地近800位團餐企業(yè)代表出席大會。

本次大會匯集全國團餐及相關(guān)領(lǐng)域眾多知名企業(yè)家、專家學者、行業(yè)代表媒體，大家共話團餐新時代發(fā)展之路，為進一步激發(fā)團餐市場活力，推動團餐行業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。

中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳致辭表示：

合理膳食為健康團餐注入靈魂、數(shù)字革新為智慧團餐賦能升級、供應(yīng)鏈升級為品質(zhì)團餐加持續(xù)航。我們將持續(xù)關(guān)注團餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，深入研討最新行業(yè)政策，聚焦《反食品浪費法》《4項食養(yǎng)指南》、大食物觀、24節(jié)氣食譜、品質(zhì)服務(wù)等，引導合理膳食，助推企業(yè)精準研判政策，搶抓市場機遇。希望團餐產(chǎn)業(yè)同仁能夠深化交流互鑒，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓新思路，尋找新路徑，提質(zhì)發(fā)展，激發(fā)活力，帶給消費者更好的消費體驗，為行業(yè)的美好明天貢獻力量。

中國烹飪協(xié)會副會長、團餐專業(yè)委員會主席劉延云致辭表示：

近年來，得益于數(shù)字化不斷滲透和企業(yè)綜合消費升級的大趨勢，團餐業(yè)已經(jīng)進入一個高速發(fā)展的時期。團餐消費人群越來越廣泛，團餐的出品品質(zhì)越來越精細，團餐企業(yè)的服務(wù)意識越來越提升，團餐行業(yè)競爭也越來越激烈。越來越多的投資機構(gòu)、社會餐飲開始關(guān)注和研究團餐產(chǎn)業(yè)，越來越多的從業(yè)者也已經(jīng)看到了團餐新的商機和盈利模式。團餐產(chǎn)業(yè)也將在新的市場環(huán)境下，迎來新的挑戰(zhàn)與蛻變。

我們團餐專委會一直致力于引領(lǐng)團餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在加強行業(yè)規(guī)范化、標準化管理，營養(yǎng)健康理念和政策的宣貫和落實，服務(wù)質(zhì)量和水平的提高，團餐品牌形象的樹立，行業(yè)內(nèi)部的健康良性競爭的促進等方面，做出了積極的努力和大量的工作，也獲得了一些可喜的成績。

作為團餐行業(yè)的從業(yè)者，我們也是產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的見證者，更是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的締造者。我深知團餐對于社會發(fā)展的重要性，也深感責任重大。因此，面對日益激烈的發(fā)展壓力和競爭壓力，我們必須始終保持敢于創(chuàng)新、勇于拼搏的精神，積極探索新的發(fā)展路徑，為團餐業(yè)的長遠發(fā)展做出貢獻。

本次大會發(fā)布多項研究成果報告，依據(jù)2022年度中國團餐企業(yè)百強及細分領(lǐng)域代表品牌調(diào)研數(shù)據(jù)：

千喜鶴公司榮獲多項殊榮

千喜鶴公司入圍“2022年度中國團餐百強企業(yè)榜單”，榮獲：“2022年度中國團餐企業(yè)百強”和“2022年度中國團餐中學領(lǐng)域代表品牌”稱號。

千喜鶴公司作為中國團餐行業(yè)影響力品牌，我們堅守「以顧客為中心 以奮斗者為本 長期艱苦奮斗」企業(yè)精神，把“顧客對美好產(chǎn)品和服務(wù)的向往是我們的奮斗目標”視為我們的服務(wù)使命。

我們致力于用智慧、科技手段賦能，推動團餐行業(yè)標準化、創(chuàng)新化、模式化、品牌化打造，根據(jù)不同客群打造量身定制的智慧人文餐廳、根據(jù)不同需求規(guī)劃科學專業(yè)的健康飲食，并努力推動三產(chǎn)融合的循環(huán)發(fā)展模式。

團餐行業(yè)的急速升級時代已然來臨，千喜鶴公司始終緊跟新時代發(fā)展步伐，貫徹落實國家發(fā)展策略方向，助力團餐行業(yè)及品牌不斷升級發(fā)展，讓顧客體會到更加美好的服務(wù)。

正如劉延云主席所說：只有我們認真對待每一餐、每一份責任，才能為團餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。希望我們能夠緊密團結(jié)，共同努力，讓團餐業(yè)邁上新的發(fā)展階段！