2019年4月14日至15日，中國烹飪協會在浙江省杭州市召開了2018年（第十四屆）中國國際團餐產業大會，本次大會的主題是“提升品質，創新時代”。

? ? ?
? 參加本次大會的嘉賓有中國烹飪協會會長姜俊賢，中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光，中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會團餐委員會主席劉延云，國內知名餐飲企業負責人等餐飲業大咖。

千喜鶴董事長劉延云與部分與會領導合影

? ? ?
? 后勤社會化改革十幾年來，中國團餐業飛速發展，蒸蒸日上。2018年，全國餐飲收入42716億元，首次超過四萬億，同比增長9.5%；團餐收入占全國餐飲收入的三成左右，發展態勢十分良好。餐飲業和團餐業作為重要的傳統服務性行業，在擴大內需、繁榮市場、吸納就業和提高人民生活質量等方面都做出了積極貢獻。

? ? ?
? 在一年一度、大咖云集的中國國際團餐產業大會上，千喜鶴蟬聯中國團餐百強企業。這是對千喜鶴品牌實力的認可，更是一份沉甸甸的擔當與責任。

2018年度中國團餐百強企業

? ? ?
? 正如中國烹飪協會團餐委員會主席、千喜鶴董事長劉延云指出，在這個日新月異的互聯網時代，餐飲行業、團餐行業的發展仍有諸多重大問題亟待解決。作為團餐從業者，如何做強做大自己的企業，促進中國團餐行業的發展，推動中國餐飲文化的進步，是我們義不容辭的責任和義務。

千喜鶴董事長劉延云領讀食安宣言

? ? ? ?
?食品安全問題近年來受到了全社會的廣泛關注，保證食品安全是餐飲企業的底線和生命線。此次大會，劉延云董事長領讀了食安宣言，宣言內容如下：

“民以食為天，食以安為先”，當今社會是堅持以人為本的社會，是倡導健康消費、衛生消費、安全消費、和諧消費的社會。食品衛生安全問題涉及到千家萬戶中每個人的身體健康和生命安全。團餐企業向各類團體，特別是中小學，提供大規模、高頻次的集體用餐，責任更加重大！

? ? ?
? 提高團餐行業整體的安全意識和安全管控水平，為顧客提供健康安全的食品，是所有團餐企業的生存底線和共同職責。我們作為團餐企業的代表，始終秉承食品衛生安全高于一切的經營理念，向廣大顧客作出承諾：

? ? ? ?
?1、以誠信為本，牢固樹立誠信經營意識，自覺遵守國家法律法規，誠實守信，文明經商，樹立企業良好的形象，自覺接受廣大顧客和社會各界的監督，維護顧客利益。

? ? ?
? 2、以安全為重，牢固樹立食品安全意識，嚴格執行《食品安全法》，絕不濫用食品添加劑，絕不在食品中使用任何違禁物質，確保食品安全，讓顧客放心。

? ? ?
? 3、以質量為生命，牢固樹立衛生安全意識，嚴格管控生產加工過程，絕不制售低質、劣質、變質等食品，對顧客負責。

? ? ?
? 4、以服務為宗旨，牢固樹立顧客至上意識，堅持為顧客提供真誠、暖心、熱情的服務，以顧客滿意為經營目標。

? ? ? ?時刻以戰戰兢兢、如履薄冰的狀態認真對待生產與服務，打造讓民眾放心的中國團餐品質，做好每一件小事，不放過每一個細節。讓我們攜手并肩，維護團餐形象，樹立團餐品牌、共筑團餐夢想！

食安宣言

? ? ? ?
?新時代的團餐企業必將在黨和國家的指引下，抓住機遇大步前進，秉承一絲不茍的創業態度、精益求精的工作精神、“認真做事”的高貴品質，積極為企業和社會創造價值；必將繼續肩負起時代的責任，朝著更加高遠的奮斗目標前行，為新時代下團餐行業的美好未來不懈奮斗！

與會嘉賓集體合影